菜單詳情

魚用黑胡椒和椰子汁給蛇頭魚上光

4. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

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食物分類: 魚

料理: 東南亞

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菜單步驟

預熱:
190 °C

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組合模式

30 %

按時間終止

00:20 小時：分鐘

200 °C

100 %

原料份數

名稱	數值	單位
蛇頭魚	1.5	kg
蒜末	30	g
糖	20	g
椰汁	500	ml
魚露	50	ml
黑胡椒	10	g
紅辣椒片	10	g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
維生素: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

一份量的營養價值	數值
卡路里	172.9 kJ
醣類	3.7 g
脂肪	6.8 g
蛋白質	30.3 g
水	115.3 g

作法

將魚用魚醬、糖、磨碎的大蒜醃漬，並放入冰箱冷藏30分鐘。
將魚放入鍋中煎5分鐘。加入椰子汁，燉煮15分鐘。
在快熟時加入切片的紅辣椒。
熟後撒上黑胡椒粉。