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在一个中等大小的碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐、四种香料和肉桂。备用。

在一口小锅中，小火融化75克黄油。倒入一个大碗中。

加入红糖、糖粉和香草。搅拌均匀。

逐个加入鸡蛋，搅拌。

加入干燥成分，混合直到面糊均匀。

加入切碎的苹果，搅拌直到面糊中没有面粉的痕迹。

将面糊倒入蛋糕模具中。放入烤箱，烘烤直到插入中心的刀子干净取出。

在模具中冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上。翻转蛋糕使表面平整 

焦糖糖霜：

在同一个锅中，中火融化40克黄油。 加入奶油、一小撮盐和甜味粉。不断搅拌，煮沸，直到混合物略微变稠并且糖完全溶解。

立即将糖霜倒在蛋糕上，用抹刀抹平。