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用一把非常锋利的刀划开五花肉。
将五花肉皮朝上放在烤盘上的铁丝架/烤架上。涂上油，撒上盐和胡椒粉。这个过程有助于脂肪流出并使皮肤变脆。
当烤箱预热好后，将其转移到烤箱中。五花肉需要慢慢的温和热度以嫩化肉质，以及在较高的温度下短时间爆炸以使皮肤变脆。
在低温下慢烤一夜。烹饪完成后，您需要自动设置“金色触感”设置为“完成”，并将五花肉烤至金黄酥脆。
烹饪完成后（五花肉会变得嫩滑；可以用刀刺穿肉质来测试），将五花肉从烤箱中取出，然后静置10-15分钟再切片。

您可以使用GN托盘中的脂肪和汁液制作酱汁。