Chi tiết công thức

Thịt băm Thịt viên Thụy Điển

11. 6. 2020

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: Scandinavia

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:13 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
vai bò 250 g
thăn lợn, đất 250 g
Bánh mì cắt lát 100 g
kem tươi 33% 200 ml
củ hành 130 g
bơ 40 g
muối 6 g
tiêu đen xay 3 g
tiêu xay 5 g
trứng gà 1 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 694,3 kJ
cacbohydrat 17,3 g
Mập mạp 37,1 g
Chất đạm 23,3 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Bánh mì nướng nghiền nát và đổ kem tươi lên. Hành tây cắt nhỏ. Trong chảo trên lửa vừa, làm nóng bơ và để hành tây trong đó xào đều trong 2 phút cho đến khi trong suốt.
Trộn thịt xay, muối, tiêu, gia vị mới, trứng, hành tây trong bơ đã xào và bánh mì đã ngâm. Khuấy đều thành hỗn hợp nhuyễn, sau đó để trong tủ lạnh 2 giờ.
Tạo hình viên từ hỗn hợp thịt, dùng tay ấn nhẹ. Sắp xếp lên khay GN, cho nước dùng vào và nướng.

Dọn kèm với nước sốt:
Nước thịt từ viên đổ kem tươi và nước dùng vào. Đun sôi và nêm nếm bằng muối và tiêu.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_pan

men_gn_containers

men_gn_containers