Chi tiết công thức

Name: Khoai tây nghiền với bơ hun khói.
Yield: 10
Cuisine: người Tây Ban Nha
Ingredients: 2000,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Món ăn phụ Khoai tây nghiền với bơ hun khói.

22. 9. 2026

Tác giả: Alejandro Platero

Công ty: Retigo Spain SL

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: người Tây Ban Nha

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hấp

Thời gian

00:30 hh: mm

100 °C

50 %

Hơi nóng

0 %

Thời gian

00:15 hh: mm

195 °C

100 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
khoai tây trang trí	2000	g
bơ xông khói	150	g
muối Maldon	30	g
hạt tiêu đen xay tươi	10	g
hẹ băm	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamin: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	2,5 kJ
cacbohydrat	0,6 g
Mập mạp	0 g
Chất đạm	0,1 g
Nước uống	0,1 g

Cách làm

Đầu tiên, chúng ta hấp khoai tây trong một khay có lỗ.

Sau khi nấu xong, chúng ta để nguội 10-15 phút và nghiền bằng lòng bàn tay hoặc một cái thìa phẳng.

Sau khi nghiền, chúng ta chuyển vào một khay men và cho một viên bơ hun khói lên. Nướng cho đến khi vàng.

Phục vụ và hoàn thiện với muối Maldon, tiêu mới xay và hành lá băm nhỏ.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

men_gn_containers