Chi tiết công thức

Trứng Nhiệt độ hấp trứng thấp

17. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Trứng

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 90 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hấp
time icon Thời gian
time icon 13:00 mm: ss
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
trứng gà 60 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 9,1 kJ
cacbohydrat 0,1 g
Mập mạp 0,7 g
Chất đạm 0,7 g
Nước uống 0 g

Cách làm

◆ Trứng gà ở nhiệt độ phòng, để không khí vào phòng, nhiệt độ sản sinh sẽ tăng
◆ Trước tiên để trứng gà ở nhiệt độ phòng dưới ấm, tránh việc trứng bị nứt do nhiệt độ thay đổi mà phá hủy
◆ Trứng gà đưa vào không nên quá ẩm ướt, hơi nước đồng đều đối với lưu lượng nhiệt mới có thể sản sinh ra chất lượng tốt
◆ Hoàn thành lấy ra để ở nhiệt độ phòng 10 phút, đánh trứng cho vào bát, khuấy đều hỗn hợp
◆ Khuyến nghị nấu trứng mỗi ngày mỗi bữa ăn mới, đảm bảo phẩm chất tốt

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated

vision_free

vision_free