Chi tiết công thức

bánh ngọt Bánh mì với buttermilk và soda

17. 12. 2022

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: bánh ngọt

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
bột mì 250 g
bột mì nguyên chất 250 g
bột nở 6 g
muối 5 g
sữa bơ 420 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 219,5 kJ
cacbohydrat 45,3 g
Mập mạp 0,9 g
Chất đạm 5,3 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Trước tiên, trong một bát, chúng ta trộn đều bột mì với soda và muối. Sau đó, thêm buttermilk vào và sẽ tạo ra một hỗn hợp dính.
Bề mặt làm việc nhẹ nhàng rắc bột mì và vài lần nhẹ nhàng cán bột ra và gấp lại. Không nhào! Tạo hình thành những bánh tròn và cắt sâu vào bề mặt. Rắc bột mì lên trên và cho vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng khoảng 30 phút, cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu. Để nguội và tốt nhất là thưởng thức trong ngày hôm đó.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake

vision_bake

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated

perforated_aluminium_sheet_teflon_coated