Деталі рецепта

Розігрійте духовку до 220°C, режим гарячого повітря 0%.
Протирайте сир (нарізаний на 24 чіпси) сухим чистим рушником або паперовим рушником.
Висипте борошно, паприку, часник і трохи солі на тарілку та добре перемішайте. Помістіть збите яйце в неглибоку миску. Підготуйте дека Retigo. Обваляйте сир спочатку в збитому яйці, потім у борошняній суміші та викладіть на деко. Переконайтеся, що ви покрили їх рівномірно. Кожен обваляний шматочок сиру поверніть назад у борошно для другого шару. Розпиліть на деко тонкий шар олії, покладіть сир поряд один з одним, залишаючи між ними невеликі проміжки, розпиліть олію зверху і поставте в комбіновану духовку Retigo.
Чіпси будуть готові приблизно за 4 хвилини: зовні вони повинні бути глибокого золотисто-коричневого кольору.
Коли будете готові подавати, полийте сметаною, посипте сіллю, м'ятою і чилі-перцем, а зверху покладіть насіння граната.