Деталі рецепта

риба Солена дорада

18. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Компанія: Retigo Spain SL

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: риба

Кухня: Іспанська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
груба сіль 1 kg
яєчний білок 2 шт
часниковий порошок 10 g
кріп 2 g
цедра лимона 1 шт
дорада 500-600 1 шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміни: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 0,4 kJ
вуглевод 0,1 g
Жир 0 g
білок 0 g
вода 0,9 g

Спосіб приготування

Видаляємо нутрощі доради та обрізаємо плавці. 

Змішуємо сіль та спеції з білком і цедрою лимона. 

Робимо основу з грубої солі, кладемо дораду, проколюємо її у потилиці і покриваємо сіллю, злегка вимічуємо сіль по контуру риби, щоб потім легше зняти шар солі.

Hодимо.