Деталі рецепта

Name: Трав'яне олія
Yield: 1
Cuisine: Німецький
Ingredients: 200,0000 g; 1,0000 l; 2,0000 tPcs

Інший Трав'яне олія

24. 6. 2026

Автор: Janine Kühn

Компанія: Retigo DE

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Інший

Кухня: Німецький

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

03:00 гг:хм

65 °C

50 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
трави на смак	200	g
рослинна олія	1	l
Покришки	2	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Вітаміни: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Спосіб приготування

Так просто можна приготувати чудові трав'яні олії, які довго зберігаються:

Свіжі трави на смак грубо подрібнити, додати тиснений часник і вакуумувати з олією. При температурі 65 °C у режимі пару витримати близько 3 годин.

Процідити через сито, розлити в пляшки і зберігати в прохолодному місці до використання (вакуумовані або вже в пляшках).

Для трав відмінно підійдуть: майоран, кріп, лимонник, розмарин, чебрець, каррі або що завгодно, що хочеться консервувати - і більше. Чілі можна завжди додавати за бажанням.