Деталі рецепта

Name: AI | Овочевий
Yield: 0
Cuisine: Інший
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Вегетаріанські страви AI | Овочевий

14. 4. 2025

Автор: Samuel Ashton

Компанія: Retigo UK

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:30 гг:хм

180 °C

60 %

Інгредієнти - кількість порцій - 0

Ім'я	Значення	одиниця
буряк	200	g
часник	10	g
імбир	5	g
пластівці чилі	2	g
сіль	10	g
огірки	150	g
Оцет	100	g
цукор	20	g
Копчений чеддер	100	g
Халумі на грилі	150	g
сметана	100	g
Зелена цибуля	10	g

Харчування та алергени

Алергени: Milk
корисні копалини: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
Вітаміни: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Спосіб приготування

1. Розпочніть з приготування кімчі з буряка. Змішайте натертий буряк з часником, імбиром, чилі та сіллю в мисці. Дайте заграти 2-3 дні в прохолодному місці, або використайте швидкий метод маринування, залишивши в оцті щонайменше на 1 годину.
2. Для маринованого огірка наріжте огірки тонкими скибками та занурте їх у суміш оцту, цукру та солі. Дайте їм постояти щонайменше 30 хвилин.
3. Розігрійте комбіновану піч до 180°C та встановіть швидкість вентилятора на 60%.
4. Наріжте копчений чеддер та обсмажений халумі на товсті шматки. Викладіть халумі на гриль середнього нагріву до золотистої і хрусткої скоринки з обох сторін, приблизно 3-4 хвилини з кожної сторони.
5. Коли халумі готовий, зберіть вашу страву: укладіть копчений чеддер, грильований халумі, кимчі з буряка та мариновані огірки на тарілку.
6. Для дипу з кислого крему та цибулі, змішайте кислий крем з дрібно нарізаним кропом, сіллю та перцем за смаком.
7. Подавайте зібрану овочеву страву з щедрою порцією дипу з кислого крему та цибулі поряд. Смачного!
8. Будь ласка, зверніться до кулінарної книги для рецепта бургерних булочок