Деталі рецепта

Name: Рисовий пудинг
Yield: 8
Cuisine: індійський
Ingredients: 1,5000 l whole milk; 200,0000 g sweet condensed milk; 75,0000 g basmati rice; 1,5000 g saffron

Десерти Рисовий пудинг

8. 7. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Десерти

Кухня: індійський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
195 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:40 гг:хм

180 °C

90 %

add condensed milk

Гаряче повітря

100 %

час

00:20 гг:хм

180 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
молоко 3,5%	1,5	l
згущене молоко	200	g
рис басматі	75	g
шафран, рубець	1,5	g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	66,7 kJ
вуглевод	9,6 g
Жир	2,1 g
білок	2,4 g
вода	0 g

Спосіб приготування

1. Встановіть духовку на сухий режим при 180°C.
2. Після ретельного промивання рису, перекладіть його в жароміцну GN-форму і залийте цільним молоком, накрийте кришкою.
3. Випікайте 40 хвилин, додайте згущене молоко і випікайте ще 20 хвилин.
4. Дістаньте, додайте шафран і остудіть.
5. Порціонуйте і подавайте.