Tarif detayı

Domuz eti Kaynar domuz kuzu

25. 3. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Domuz eti

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

kombinasyon

90 %

Zaman

03:30 ss:dd

115 °C

70 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
domuz dizi	3000	g
soğan	150	g
sarımsak	50	g
yabani baharatlar	3	g
tuz	7	g
kök sebzeler	350	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	9348,4 kJ
Karbonhidrat	53,9 g
Şişman	781,5 g
Protein	518,4 g
su	0 g

Hazırlanışı

Marine edilmiş kuzu kolunu tuzlu osmosa sıcak su ile üzerini kaplayıp, baharatlar ve soğan, sarımsak ile birlikte sebzeleri ekliyoruz.
Konvektomatın belirtilen programında pişiriyoruz.

Önerilen aksesuarlar

Gn_container_stainless_steel_full