Tarif detayı

Kümes hayvanları Kızarmış tavuk butları

16. 2. 2021

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
205 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

7 %

Zaman

00:20 ss:dd

180 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
tavuk butları	3500	g
tuz	30	g
sade buğday unu	150	g
tavuk yumurtaları	140	g
mısır gevreği	350	g
sebze yağı	70	g
rama kombi profi	70	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	925,2 kJ
Karbonhidrat	40,5 g
Şişman	53,8 g
Protein	69,1 g
su	0 g

Hazırlanışı

Tavuk butlarının dışını - butları kemiğin etrafında kesip tuzlayarak hazırlıyoruz.
Hazırlanan butları una, çırpılmış yumurtaya ve ezilmiş mısır gevreğine buluyoruz.

Konvektomatta kızartmak için, GN Vision Bake yüzeyine 1:1 oranında yağ ve Ramy Combi Profi karışımını püskürtmek gerekiyor. Böyle hazırlanan GN'ye, panelediğimiz butları yan yana yerleştiriyoruz.

Daha sonra butları tekrar püskürtüyoruz - üzerine yağ tabakası sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış konvektomata hazırlanmış yemeği yerleştirip altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Önerilen aksesuarlar

Vision_oil_spray_gun

vizyon_bake