Tarif detayı

Biftek Kızarmış sığır gulas

4. 12. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 205 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Vložte GN s masem

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 01:15 ss:dd
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
sığır eti 1500 g
merhem 150 g
soğan 850 g
öğütülmüş tatlı kırmızı biber 30 g
domates püresi 60 g
öğütülmüş karabiber 3 g
kimyon tohumları 2 g
yenibahar 1 g
tuz 35 g
sade buğday unu 80 g
sarımsak 10 g
mercanköşk 2 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 459,1 kJ
Karbonhidrat 17,5 g
Şişman 27,7 g
Protein 32,5 g
su 0 g

Hazırlanışı

Suda bekletilmiş eti küp küp doğrayın, hafifçe tuzlayın ve sıradan bir GN içinde tereyağının yarısıyla karıştırın. Programın ilk adımında kavurma işlemini yapacağız.
Soğanı ince doğrayarak tereyağının diğer yarısında altın rengini alana kadar kavurun, domates salçası, biber ekleyin ve unla birlikte kavurun. Su ekleyin ve kalan tüm malzemelerle tamamen tatlandırın ve kaynatın.
Bu şekilde kaynatılmış ve yoğunlaştırılmış karışımı, kızarmış etin üzerine GN'ye dökün ve programın ikinci adımında pişirin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers