รายละเอียดสูตร

1.ละลายเนยด้วยไฟอ่อน
ใส่ถั่วที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับโกโก้ ไข่ และน้ำผึ้ง
ตีจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากัน เนยต้องไม่ร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เราสามารถเติมเกลือเล็กน้อยหรือเติมน้ำผึ้งลงไปเล็กน้อยก็ได้
2.ใส่ส่วนผสมที่ตีลงในชามแล้วผสม 2/3 ของวอลนัทสับหยาบๆ ให้เข้ากันโดยใช้ไม้พาย เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ขนาด 24x20 ซม. หรือขนาดใกล้เคียงกัน ซึ่งเราปูกระดาษรองอบไว้ เพื่อจะได้เอาบราวนี่ออกได้ง่ายหลังอบ โรยด้านบนด้วยถั่ว แล้วกดเบา ๆ ลงในส่วนผสม วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 35 นาที บราวนี่ควรจะรู้สึกแน่นและยืดหยุ่นและมีรอยแตกเป็นครั้งคราว พักให้เย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วตัดเป็นชิ้นๆ