รายละเอียดสูตร

ทำความสะอาดเนื้อและแช่ด้วยน้ำหมักครึ่งหนึ่ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้มันหมักไว้

ย่างเนื้อบนตะแกรงหรือกระทะจากทุกด้าน
ใช้แปรงทาเนื้อด้วยน้ำหมักที่เหลืออีกครึ่งแล้วใส่ในเตาอบลมร้อน

น้ำหมัก:
ผสมมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยบดเข้าด้วยกัน