Receptdetaljer

Grönsaker Morotskräm med apelsin

5. 9. 2023

Författare: Lukáš Halamicek

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Grönsaker

Kök: tjeckiska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
vit lök 0,2 kg
Chantenay morötter 1 kg
Selleri 0,5 kg
apelsinjuice 0,2 l
nötköttsfond 2 l
vegetabilisk olja 0,05 l
salt 4 g

namn Värde Enhet
0 st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 171,6 kJ
Kolhydrat 8,2 g
Fett 0,5 g
Protein 1,6 g
Vatten 0 g

Gör så här

Morötter, persilja och lök rengörs och fräses i olja i en emaljerad gastronomisk behållare på det angivna programmet. Sedan lägger vi i nötköttsbuljongen, tillsätter apelsinskal och mixar till en slät konsistens (vid behov smakar vi av). Soppan tjocknar med röd lins eller så kan vi använda en större mängd morötter.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare