Receptdetaljer

Lammfårkött Lammhals med citron och timjan

30. 3. 2021

Författare: Jaroslav Mikoška

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Lammfårkött

Kök: engelsk

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 180 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Kombination
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
hals av lamm 1 kg
citron juice 2 st
en timjankvist 7 st
vatten 200 ml
salt 2 g
malen svartpeppar 1 g

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 191,7 kJ
Kolhydrat 0,1 g
Fett 7 g
Protein 31,5 g
Vatten 0 g

Gör så här

Förvärm Retigo-kombinationsugnen i kombinationsläge 70%, 140°C, kärnproben till 80°C. Lägg lammköttet i en emaljerad GN-behållare, tillsätt citronsaften, timjan, vatten eller buljong, lite salt och mycket peppar, och sätt in det i ugnen.
Servera med mycket gott vitt bröd och kanske en enkel grekisk-inspirerad tomat- och löksallad.

Rekommenderade tillbehör

emaljerade_gn_behållare

emaljerade_gn_behållare