Detalj recepta

Name: Ренданг пилетина
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 200,0000 ml; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 200,0000 ml; 50,0000 g; 5,0000 g

živina Ренданг пилетина

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
170 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

kombinacija

50 %

vreme

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
Коцка пилећих батака без костију	1	kg
Паста од љутике	300	g
паста од лимунске траве	60	g
Паста од плавог ђумбира	50	g
Паста од белог лука	20	g
Паста од ђумбира	20	g
цимет штап	10	g
Каранфилић	5	g
Паста од суве чили папричице	20	g
Биљно уље	300	ml
Вода	200	ml
Палмин шећер	50	g
кардамон махуне	10	g
звезда анис	10	g
Кокосово млеко	200	ml
Прах од печеног кокоса	50	g
Лист лимете	5	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	12,2 kJ
Ugljeni hidrati	1,8 g
Mast	0,3 g
Protein	0,3 g
Voda	0 g

Uputstva

- Сједините све састојке и зачините. - Маринирајте све састојке заједно и ставите у емајлирану посуду 1/1 GN. - Изаберите комбиновани режим и загрејте. - Када се зачује звук, напуните посуду, додајте кокосово млеко и динстајте 20 минута. - Равномерно промешајте два или три пута. - Када се зачује звук, додајте завршни сос и прах од печеног кокоса и наставите да кувате још 10 минута. - Када се скува, украсите листом лимете и печеним кокосом и спремно за сервирање.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude