Detalj recepta

povrće 西藍花炒花椰菜

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 265 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
kombinacija
30 %
time icon vreme
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
цаламари 300 g
црвена паприка 50 g
целер штапићи 50 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 9
Minerali: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 65,2 kJ
Ugljeni hidrati 6,2 g
Mast 3,3 g
Protein 2,2 g
Voda 0 g

Način pripreme

第一階段
◆ 將花椰菜片均勻拌入調理油製作(加快導熱速度,煎出上色效果)
◆ 第一步煎花椰菜，時間要比第二階段時間短，避免海鮮煎過熟失重過多

第二階段
◆ 將西藍花、彩椒加入盤中，加入橄欖油、鹽、胡椒、其他調味香料拌勻
◆ 再放入煮熟的煎鍋持續翻炒、花椰菜煎熟、西藍花、彩椒炒熟上色
◆ 調味香料必需與食材拌勻一起煎
◆ 利用高溫將調味料煎出香氣，與食材濃稠在一起

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude