Detalj recepta

Govedina Goveđi gulaš pečen

4. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 205 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

Vložte GN s masem

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalijte hotovým základem

2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 01:15 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
говеђа потколеница 1500 g
маст 150 g
лук 850 g
млевена слатка паприка 30 g
парадајз пире 60 g
млевени црни бибер 3 g
семенке кима 2 g
алева паприка 1 g
со 35 g
обично пшенично брашно 80 g
бели лук 10 g
мајоран 2 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 459,1 kJ
Ugljeni hidrati 17,5 g
Mast 27,7 g
Protein 32,5 g
Voda 0 g

Način pripreme

Oprano meso se seče na kocke, blago posoli i promeša sa polovicom otopljene masti u emajliranoj GN. U prvom koraku programa propržićemo.
Luk sitno iseckan pržimo na zlatno na drugoj polovini masti, dodajemo paradajz pire, papriku i pržimo zajedno sa brašnom. Podlijemo vodom i potpuno začinimo svim preostalim sastojcima i obavezujemo.
Tako obavezan i zgusnut temelj nalivamo na proprženo meso u GN i dovršavamo u drugom koraku programa.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude