Podrobnosti recepta

Name: Frittata
Yield: 1
Cuisine: italijanščina
Ingredients: 10,0000 ml sunflower oil; 100,0000 g boiled potatoes chilled and crushed; 2,0000 tPcs asparagus spears, trimmed, chopped; 30,0000 g frozen peas; 5,0000 tPcs mint leaves; 20,0000 g parmesan grated; 2,0000 tPcs eggs; 1,0000 g black pepper

Vegetarijanske jedi Frittata

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: italijanščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:15 hh:mm

180 °C

80 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
rastlinsko olje	10	ml
krompir	100	g
zeleni šparglji	2	kos
zamrznjen grah	30	g
kovnica	5	kos
parmezan	20	g
piščančja jajca	2	kos
mleti črni poper	1	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	200,4 kJ
Ogljikovi hidrati	25,1 g
maščoba	5,6 g
Beljakovine	10,9 g
voda	0 g

Postopek priprave

Namastite GN posodo z malo sončničnega olja.
V skledi zmešajte šparglje (obrezane, nasekljane), mlado čebulo (obrezano, nasekljano) in grašico. Vmešajte poprovo meto (natrgano) in parmezan (nariban) ter dobro premešajte.
Vlijte stepena jajca v skledo in previdno premešajte. Začinite s sveže mletim črnim poprom in ponovno premešajte.
Zmes za frittato nalijte v pripravljeno GN posodo. Postavite v pečico in pecite 15 minut na način vročega zraka pri 180°C, ali dokler se jajca popolnoma ne strdijo in košček, ki ga vstavite v sredino frittate, pride ven čist.
Postrezite s češnjevimi paradižniki.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode