Podrobnosti recepta

Name: Sirova torta s sirom
Yield: 12
Cuisine: španski
Ingredients: 6,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 120,0000 g; 600,0000 g; 1,0000 g; 120,0000 g; 500,0000 g; 1,0000 g; 200,0000 g; 70,0000 g; 7,0000 g; 25,0000 g; 1,0000 g

Sladice Sirova torta s sirom

18. 9. 2026

Avtor: Alejandro Platero

Podjetje: Retigo Spain SL

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: španski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
230 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:22 hh:mm

220 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
jajca	6	kos
Maria piškot	125	g
Maria piškot	125	g
Maslo	120	g
kremasti sir	600	g
sol	1	g
Maslo	120	g
35% smetana	500	g
sol	1	g
sladkor	200	g
Sir gorgonzola	70	g
vaniljevo esenco	7	g
Maria piškot	25	g
sol	1	g

Osnova iz piškotov

Ime	Vrednost	Enota
Maria piškot	125	g
Maslo	120	g
sol	1	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: EGG, Milk
Minerali: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
vitamini: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	336,3 kJ
Ogljikovi hidrati	1,5 g
maščoba	35,8 g
Beljakovine	3,3 g
voda	4,8 g

Postopek priprave

Najprej zdrobimo piškote s soljo in dobro zmešamo s stopljenim maslom. Pekač za torto obložimo z vlažnim papirjem za peko, da postane prilen. Pustimo ga 15 minut v hladilniku, da se strdi.

V kuhinjskem robotu dobro zmešamo vse sestavine, brez da bi se stepalo ali tvorilo peno, da ne ustvarimo zračnih mehurčkov med peko. Ko se je podlaga iz piškotov strdila, zlijemo zmes na podlago, obrežemo odvečen papir in pečemo.

Ko je pečenje končano, pustimo, da se ohladi na sobni Tª, nato pa shranimo v hladilniku. Potrebuje min 12 ur v hladilniku, da se strdi tekstura.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna