Podrobnosti recepta

Name: Angleške scones
Yield: 10
Cuisine: angleščina
Ingredients: 500,0000 g; 25,0000 g; 80,0000 g; 250,0000 g; 85,0000 g; 1,0000 tPcs

Pecivo Angleške scones

2. 2. 2026

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
215 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:15 hh:mm

210 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
pšenična moka tip 550	500	g
pecilni prašek	25	g
maslo	80	g
Polnomastno mleko	250	g
sladkor v prahu	85	g
Jajce (za pomivanje jajc)	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7, A
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	335 kJ
Ogljikovi hidrati	45,4 g
maščoba	8,1 g
Beljakovine	6,4 g
voda	25 g

Postopek priprave

V veliki skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Dodajte dobro hladno maslo in z rokami mešajte, dokler ne dobite drobljive teksture, podobne drobtinam.

V drugi skledi stepite jajca z mlekom in sladkorjem. To mešanico vlijte na suhe sestavine in hitro delajte, dokler ne nastane testo.

Sestavite testo brez gnetenja, nato ga razvaljajte na debelino 3 cm. Izrežite 12 trikotnikov in jih shranite v hladilnik.

Pomažite z jajčno rumenjako in pecite, dokler ne postanejo scones lepo zlate barve.