Podrobnosti recepta

Name: Pečena štička na maslu
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 1500,0000 g; 25,0000 g; 2,0000 g; 100,0000 ml; 75,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g; 100,0000 g

ribe Pečena štička na maslu

4. 12. 2023

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
235 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:07 hh:mm

220 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
fileji ščuke	1500	g
sol	25	g
barvni poper	2	g
olivno olje	100	ml
krušne drobtine	75	g
limone	100	g
peteršilj	10	g
maslo	100	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 4
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	476,9 kJ
Ogljikovi hidrati	6,8 g
maščoba	9,2 g
Beljakovine	29,5 g
voda	9,5 g

Postopek priprave

Predhrejemo konvektomat na uvedený program. Porce 150g z filetů štičky. Filety osolíme, opepříme a promícháme v misce s olivovým olejem, nasekanou petrželkou, citronovou šťávou i kůrou. Naskládáme na bake gn kůří dolů, posypeme strouhankou.
Po predhriatí vložíme do konvektomatu a pečieme do zlatova.
Po upečení prelijeme rozpuštěným máslem.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake