Podrobnosti recepta

zelenjava 辣椒香煎蒜蓉

12. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 195 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
60 %
time icon Čas
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
jajčevec 300 g

recept za začimbe

Ime Vrednost Enota
mleti česen 100 g
rdeča paprika 100 g
sol 3 g
šalotka 10 g
omaka iz školjk 10 g
mononatrijev glutamat 3 g
zdrob sladkor 3 g
mleti beli poper 3 g
zmleta kumina 3 g
olivno olje 300 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 286,2 kJ
Ogljikovi hidrati 43,2 g
maščoba 2,4 g
Beljakovine 14,1 g
voda 0 g

Postopek priprave

◆ 蓮藕不切開，在煎前浸泡白醋水5分鐘，能保持表面顏色
◆ 辣椒香煎製作，沙拉油依序放入辣椒、香腸碎及調味料等
◆ 整根蓮藕進鍋蒸煮後再切開，保持內部水份
◆ 切開蓮藕後放入調味料，再回煎鍋繼續煮調味3分鐘

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill_diagonala

vision_bake

vision_bake

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna