Podrobnosti recepta

Name: Curry soljeni pastinakovi čipsi
Yield: 6
Cuisine: angleščina
Ingredients: 2,0000 tPcs parsnips; 100,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g curry powder; 1,0000 g salt

Vegetarijanske jedi Curry soljeni pastinakovi čipsi

21. 7. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:20 hh:mm

100 °C

60 %

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

Vroč zrak

0 %

Čas

00:10 hh:mm

180 °C

80 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
pastinak	2	kos
rastlinsko olje	100	ml
curry v prahu	2	g
sol	1	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
vitamini: A, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	1,1 kJ
Ogljikovi hidrati	0,1 g
maščoba	0 g
Beljakovine	0 g
voda	0 g

Postopek priprave

1. Predgrejte Retigo kombinirani peč za 100°C z načinom vročega zraka in 0% ventilom, hitrost ventilatorja na 60%. Olupite pastinak in uporabite lupilnik za rezanje na dolge, tanke trakove.
2. Postavite pastinak na Retigo GN posodo za sušenje v kombiniranem pečici za 20 minut.
3. Pastinak namočite v olje, da je dobro prekrit in ga postavite na retigo GN posodo za peko ter ga vstavite v predhodno segreto kombinirano pečico za 10 minut na 180°C z 0% ventilom in 80% hitrosti ventilatorja.
4. Zmešajte skupaj curry v prahu in sol.
5. Odstranite pastinak iz friteze in ga postavite na kuhinjsko brisačo, da se odcedi.
6. Tik pred serviranjem potresite curry sol.

Priporočena dodatna oprema

vision_free