Detail receptu

Dezerty Čokoládové a zázvorové torty

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Francúzska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
hladká pšeničná múka 5 g
hotové krehké cesto 375 g
tmavá čokoláda 70% 250 g
dvojitý krém 250 ml
čerstvý zázvor 75 g

Výživa a alergény

Alergény: 1
Minerály: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 479,2 kJ
Sacharid 39,4 g
Tuk 29,8 g
Proteín 8,1 g
Voda 0 g

Postup

Rúru predhrejeme na 170C.
Pracovnú plochu poprášime múkou a cesto rozvaľkáme na tenko. Použite ho na obloženie 11 foriem na občerstvenie Retigo, ale naplňte iba 6 foriem. Odstráňte prebytok.
Tortový obal vyložte papierom na pečenie, naplňte fazuľou a pečte v rúre 10 minút. Odstráňte fazuľu a papier a pečte ďalších 10 minút, alebo kým základ koláča nie je zlatohnedý a prepečený. Tortu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Medzitým zohrejte čokoládu a smotanu v hrnci nastavenom na strednú teplotu a neustále miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká a hustá.
Základ torty posypte nadrobno nasekaným stonkovým zázvorom, trochu si nechajte na ozdobu.
Nalejte čokoládovú zmes do tortovej škrupiny a nechajte ju v chladničke 45 minút, alebo kým stuhne. Posypeme zvyšným stonkovým zázvorom.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Snack

Vision Snack