Detail receptu

Prílohy Chicagské zemiaky

9. 1. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
Zemiakový 1 kg
suché biele víno 60 ml
zeleninový vývar 175 ml
strúčiky cesnaku 3 ks
maslo 30 g
citrónová šťava 30 ml
vetvička petržlenu 5 ks
extra panenský olivový olej 30 g

Výživa a alergény

Alergény: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 310 kJ
Sacharid 44 g
Tuk 13,3 g
Proteín 5,1 g
Voda 199,5 g

Postup

Zemiaky nakrájajte na rovnomerné mesiačiky. Štedro osoľte a okoreňte.

Mesiačiky poukladajte reznou stranou nadol na vystlaný gastronomický plech. Pečte dozlatista a ľahko ich vyberte z plechu, približne 15 minút.

V polovici pečenia mesiačiky otočte, aby sa rovnomerne zhnedli.

V miske zmiešajte vývar, mletý cesnak, biele víno, citrónovú šťavu a rozpustené maslo.


Túto tekutinu polejte na zemiaky a vráťte do rúry, kým sa nevstrebú a ľahko sa skaramelizujú.


Pred podávaním posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná

Gastronádoba nerez plná