Detail receptu

Name: Dusená bravčová brucho so shiitake hubami
Yield: 10
Cuisine: Čínska
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Bravčové mäso Dusená bravčová brucho so shiitake hubami

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
180 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

50 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
Bravčové brucho	1	kg
Sušené huby shiitake	100	g
Ustricová omáčka	50	ml
Tmavá sójová omáčka	30	ml
Ľahká sójová omáčka	20	ml
Sušené čili	20	g
Hnedý cukor	20	g
Soľ	10	g
Prášok piatich korenín	5	g
Jarná cibuľka	10	g
Rozdrvte cesnak	20	g
Olej	20	ml
Voda	500	ml

Výživa a alergény

Alergény: Shellfish, Soy, SOY
Minerály: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamíny: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	566,2 kJ
Sacharid	11,5 g
Tuk	53,5 g
Proteín	11,2 g
Voda	32,3 g

Postup

Umyté a nakrájané na veľké kocky nakrájané bravčové brucho. Marinujte v ustricovej omáčke, tmavej sójovej omáčke, svetlej sójovej omáčke, hnedého cukru, prášku piatich korenín a soli. Sušené huby shiitake namočte cez noc. Do smaltovanej nádoby dajte olej a cesnak, pridajte bravčové brucho a opekajte 3 minúty, pridajte vodu, huby, sušené čili a duste 17 minút alebo podľa potreby mäkkosti.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba