Detail receptu

Name: Kuracie kari
Yield: 10
Cuisine: Juhovýchodoázijská
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

Hydina Kuracie kari

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombinácia

70 %

Čas

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
Kuracie stehná nakrájané na 1 x 1 kus	1	kg
kari	50	g
šalotky pyré	100	g
Cesnakové pyré	30	g
zázvorové pyré	30	g
Sušená červená chilli pasta	20	g
Kokosové mlieko	300	ml
Soľ	10	g
Hnedý cukor	20	g
Paradajkový pretlak	70	g
Kari list	20	g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	17 kJ
Sacharid	1,3 g
Tuk	0,7 g
Proteín	0,7 g
Voda	0 g

Smery

Všetky ingrediencie marinujte spolu a dajte do chladničky na 30 minút. Vložte kura do smaltovanej gastronádoby a opekajte 6 minút. Pridajte trochu vody a duste 10 minút. Pridajte kokosové mlieko, listy kari a pokračujte v dusení ďalších 5 minút.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba