Detail receptu

Bravčové mäso Rebrá v taiwanskom štýle

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Bravčové mäso

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 265 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
30 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie

názov Hodnota Jednotka
bravčová kotleta 2 kg

Recept na korenie

názov Hodnota Jednotka
sójová omáčka 100 ml
voda 200 ml
ryžové víno 100 ml
ryžové víno 40 ml
mleté biele korenie 10 g
nové korenie 5 g
krupicový cukor 90 g
sójová omáčka 20 ml
kukuričný škrob 20 g
squashový prášok 10 g
olivový olej 50 ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 1334,7 kJ
Sacharid 39,2 g
Tuk 69,2 g
Proteín 141,2 g
Voda 0 g

Postup

1. Bravčové kotlety s kosťou sceďte. Prášok a omáčku rovnomerne premiešajte a marinujte s bravčovými kotletami
2. Bravčovú kotletu je potrebné namočiť cez noc, aby úplne absorbovala chuť
3. Pri použití vyberte bravčové kotlety od kosti a absorbujte vodu, vráťte na izbovú teplotu a nechajte odstáť
4. Na vyprážanie použite nepriľnavý plochý pekáč a povrch naolejujte, aby bol povrch chrumkavý

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Vision Bake