Подробности рецепта

Рыба Перець по-солянськи

18. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Фирма: Retigo Spain SL

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Рыба

Кухня: испанский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 190 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
probe icon Завершение согласно температуре термощупа
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
крупная соль 1 kg
Яичный белок 2 штук
чесночный порошок 10 g
укроп 2 g
цедра лимона 1 штук
дорада 500-600 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
витамины: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 0,4 kJ
Углеводы 0,1 g
Толстый 0 g
белок 0 g
Вода 0,9 g

Способ приготовления

Удаляем внутренности рыбы и отрезаем плавники. 

Смешиваем соль и специи с яичным белком и цедрой лимона. 

Делаем основу из крупной соли, помещаем рыбу, прокалываем ее в области шеи и покрываем солью, слегка обводим соль вокруг рыбы, чтобы потом легче снять слой соли.

Запекаем.