Подробности рецепта

Десерты пончики (коблиха)

16. 2. 2024

Автор: Maros Pavlik

Фирма: pavlik

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: словацкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 03:00 мм:сс
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 03:00 мм:сс
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
обычная пшеничная мука 350 g
мука пшеничная полугрубого помола 150 g
яйцо 1 штук
яичный желток 2 штук
молоко 3,5% 270 ml
ванильный сахар 1 штук
сахарная пудра 50 g
свежие дрожжи 30 g
соль 5 g
лимонная кожура 1 штук
масло 150 g
джем – сорт по вкусу 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 375,9 kJ
Углеводы 41,9 g
Толстый 13,4 g
белок 5,5 g
Вода 0 g

Способ приготовления

Все сухие ингредиенты добавим в миску и добавим яйцо, яичные желтки, цедру лимона и молоко. Добавьте молоко, если тесто слишком густое. С помощью миксера замесим гладкое тесто и в конце добавим масло комнатной температуры. Вмешаем в тесто. Накроем пленкой и оставим в теплом месте подниматься около 40 мин.
Выложим на рабочую поверхность, намажем маслом и раскатаем в лепешку примерно 2 см. Из теста вырезаем с помощью формы или стакана круги и в центре сделаем большую дырку. Противень смажем маслом и разместим в формах. Пончики смажем маслом, чтобы они не высохли, и оставим еще подниматься около 15 мин в формах.
Духовку включаем на программу, а затем выпекаем. Готовые украсим джемом и сахаром-пудрой.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Snack

Vision Snack

Эмалированная кухонная посуда

Эмалированная кухонная посуда