Подробности рецепта

Name: Лепешка Наан
Yield: 10
Cuisine: индийский
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Приложения Лепешка Наан

4. 1. 2024

Автор: Phil Smith

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Приложения

Кухня: индийский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:05 чч:мм

240 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
обычная пшеничная мука	570	g
сахарная пудра	4	g
порошок для выпечки	6,5	g
Семена нигеллы	4,5	g
Растопленное масло	25	g
Натуральный Йогурт	100	g
вода	200	ml

Питание и аллергены

Аллергены: 1
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	328,9 kJ
Углеводы	42,5 g
Толстый	4,1 g
белок	6,7 g
Вода	0 g

Способ приготовления

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и черный тмин в миске.
Добавьте растопленное масло и йогурт, затем постепенно добавляйте 180-200 мл воды, пока не получится тесто.
Затем замесите в течение 5 минут, пока не станет эластичным, накройте и дайте отдохнуть 1 час.
Разделите на 10-12 кусочков и верните в миску.
Установите Retigo на 240°C и поместите в противень для пиццы для прогрева.
Раскатайте шарики теста, затем, когда будете готовы, поместите в духовку.
Через несколько минут откройте дверцу и проверьте лепешки наан. На этом этапе их может понадобиться перевернуть.