Подробности рецепта

Name: Жареные приправы пакчой
Yield: 10
Cuisine: Китайский

Овощи Жареные приправы пакчой

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Овощи

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
265 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

06:00 мм:сс

250 °C

90 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
Королевская вешенка	500	g

Название	Значение	Ед. изм.
измельченный чеснок	30	g
сушеный тимьян	5	g
бэзил	5	g
молотый черный перец	3	g
морская соль	3	g
оливковое масло	20	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Fe, K, Mg
витамины: A, B6, C, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	23,9 kJ
Углеводы	2,2 g
Толстый	0,2 g
белок	2,1 g
Вода	0 g

Способ приготовления

• Нарезать пакчой, толщина 4 см x ширина 1,5 см
• Перед жаркой разогреть сковороду, добавить жареное масло и сразу же положить жарить пакчой
• Жарить пакчой не нужно заранее разогревать до 250°C, сразу достигните эффекта жарки
• После смажения высоким теплом достигните ощущения сладости на кончике языка, эффект жара
• После подачи снова скорректируйте вкус, иначе высокая температура вызовет испарение приправ и горький вкус