Detaliu reteta

Name: Salată de ceafă de porc la grătar (thailandeză)
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Porc Salată de ceafă de porc la grătar (thailandeză)

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
200 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Gât de porc	1	kg
Sos de stridii	50	ml
Sos de soia ușor	50	ml
Orez măcinat	20	g
Pastă de ghimbir	30	g
Pastă de usturoi	20	g
Ulei	70	ml
Felie de ceapă	100	g
sos de pește	30	ml
Suc de tamarind	130	ml
Fulgi de răcoare	10	g
zahăr brun	30	g

Directii

-Marinați toate ingredientele împreună, excluzând sucul de tamarind, fulgii de chili, zahărul brun și feliile de ceapă, apoi dați la frigider timp de 30 de minute.
-Vă rugăm să folosiți grill-ul Vision și să așteptați preîncălzirea.
-Când atinge temperatura dorită, puneți ceafa de porc și frigeți-o timp de 10 minute.
-După ce s-a gătit, lăsați-o să se răcească și tăiați-o felii subțiri.
-Amestecați sucul de tamarind, fulgii de chili, zahărul brun pentru dressing și amestecați cu ceafa de porc și feliile de ceapă. -Decorați cu frunze de coriandru, busuioc thailandez și pudră de orez prăjit.

Accesorii recomandate

viziune_gril