Detaliu reteta

Peşte Pečenă știucă în unt

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
235 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:07 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
file de stiuca	1500	g
sare	25	g
piper colorat	2	g
ulei de masline	100	ml
firimituri de pâine	75	g
Lămâi	100	g
pătrunjel	10	g
Unt	100	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 4
Minerale: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	476,9 kJ
Carbohidrați	6,8 g
Grasime	9,2 g
Proteină	29,5 g
Apă	9,5 g

Mod de preparare

Preîncălzim combi-steamerul la programul indicat. Porții de 150g din fileurile de știucă. Fileurile le sărăm, le piperăm și le amestecăm într-un bol cu ulei de măsline, pătrunjel tocat, suc de lămâie și fructe. Așezăm într-o tavă pentru cuptor, presărăm cu pesmet.
După preîncălzire, le punem în combi-steamer și coacem până devin aurii.
După coacere, le stropim cu unt topit.

Accesorii recomandate

vision_bake