Detaliu reteta

Name: Ambalaj pentru sushi
Yield: 1
Cuisine: chinez

Peşte Ambalaj pentru sushi

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Descărcați PDF Descărcați BR2

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

50 %

Timp

12:00 mm:ss

200 °C

90 %

Nume	Valoare	Unitate
pește de biban de mare	130	g

Alergeni:
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	166,5 kJ
Carbohidrați	7 g
Grasime	3,7 g
Proteină	26,9 g
Apă	0 g

*鱸魚 / 鮭魚
◇ 將鮭魚塊/鱸魚塊洗淨擦乾，白酒醃製去腥入味
◇ 鋼盆內材料調味均勻，使用烘焙烤焙紙，材料包起
◇ 使用平烤盤烹飪，平烤盤厚度足，加熱導熱快速效果好
◇ 烹飪完成的紙包魚內部蒸氣趺，烤焙紙多部上色
◇ 義式紙包魚，密閉空間半蒸半烤，濃縮海鮮風味

vision_bake