Detaliu reteta

Name: Sparanghel gătit în sucul său
Yield: 2
Cuisine: limba germana
Ingredients: 0,5000 kg; 0,3000 kg; 50,0000 g; 0,5000 tPcs; 10,0000 g; 10,0000 g

Legume Sparanghel gătit în sucul său

5. 4. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Companie: RETIGO Deutschland GmbH

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: limba germana

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

40 %

Timp

00:20 hh:mm

120 °C

100 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
sparanghel verde	0,5	kg
sparanghel alb	0,3	kg
unt	50	g
boaba de vanilie	0,5	buc
sare de mare	10	g
zahăr de gris	10	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 7
Minerale: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	310,3 kJ
Carbohidrați	16,1 g
Grasime	22,6 g
Proteină	10,7 g
Apă	0 g

Mod de preparare

Curățați sparanghelul și tăiați capetele lemnoase. Puneți sparanghelul într-un papir de copt și adăugați untul deasupra. Condimentați cu vanilie, zahăr și sare. Împachetați totul și închideți cu folie de aluminiu. Gătiți sparanghelul timp de aproximativ 20 de minute la 120°C cu aburi combinați și 40% umiditate, până la consistența dorită.

Avantaj: Sparanghelul se gătește în sucul său, devenind astfel mai intens decât fiert în apă.

Accesorii recomandate

fără viziune