Detaliu reteta

1. Spălați bine burta sub apă curgătoare
și tăiați-o în bucăți
2. Fierbeți burta în apă, 2 cepe tăiate în sferturi, țelină
și morcov (curățat și tăiat grosier) timp de 30–45 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească. Tăiați
burta în fâșii de 1cm
3. Într-o cratiță, topiți slănina afumată la foc mic până
când grăsimea s-a topit
4. Creșteți temperatura și sotați ceapa tăiată și
ceapa verde până devin moi
5. Când ceapa s-a înmuiat, adăugați usturoiul și oregano
și deglazați cu vin până când s-a evaporat
6. Adăugați pasta de roșii și lăsați să fiarbă la foc foarte mic,
adăugând supă dacă sosul se îngroașă prea mult
7. După ce burta s-a gătit, transferați-o într-un vas rezistent la cuptor
și presărați brânza rasă deasupra
8. setați cuptorul pe căldură uscată la 180°C, folosind funcția Golden
Touch
9. Coaceți timp de 15 minute, sau până când stratul superior de brânză
capătă o nuanță aurie
10. Lăsați să se odihnească și serviți, garnisind cu frunze de mentă