Detalhe da receita

Carne moida Kefta ao forno

28. 5. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Carne moida

Cozinha: turco

Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 200 °C

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1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
mistura de carne moída 800 g
cebola 1 peças
menta fresca 1 peças
petzel 1 peças
ovos de galinha 1 peças
1 1/2 colheres de chá de cominho em pó 1 peças
sal 5 g
pimenta preta da terra 5 g
páprica moída defumada 5 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 3
Minerais: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Vitaminas: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 289,8 kJ
Carboidrato 3 g
Gordura 20,7 g
Proteína 24,2 g
Água 0 g

Modo de preparo

Hache finamente a salsa e a hortelã.

Rala a cebola em um ralador fino e esprema-a em um pano para eliminar o excesso de líquido.

Deixe a carne moída, a cebola espremida, as ervas picadas e todas as especiarias em uma grande tigela. Misture primeiro com uma colher e depois sove energicamente com as mãos por 3 a 4 minutos. A mistura deve ficar compacta e homogênea.

Forme pequenos cilindros. 

Unte os keftas com azeite e coloque-os no forno.