Detalhe da receita

Sobremesas Cheesecake Speculoos

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companhia: Retigo

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Categoria de alimentos: Sobremesas

Cozinha: Outro

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Etapas do programa

  • Pré-aquecimento:
  • 175 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

1
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ar quente
100 %
time icon Tempo
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 125 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredientes

Nome Valor Unidade
Speculoos 250 g
barriga 125 g

Mistura de cheesecake

Nome Valor Unidade
Queijo cremoso 500 g
creme fraîche 125 g
açúcar em pó 125 g
ovos de galinha 2 peças
extrato de baunilha 6 g
Raspas de limão 1 g

glacê

Nome Valor Unidade
Pasta de Speculoos 150 g
Speculoos 50 g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos: 013, 3, Contains gluten, Milk, nuts
Minerais: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminas: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valor nutricional de uma porção Valor
Energia 444,3 kJ
Carboidrato 37,7 g
Gordura 29,1 g
Proteína 6,8 g
Água 30,7 g

Modo de preparo

Misture os speculoos triturados e a manteiga derretida. Espalhe a massa obtida no fundo de uma forma com fundo removível e coloque no forno. 


Combine o cream cheese, os ovos, o açúcar, o creme de leite, o extrato de baunilha e a raspas de limão. 

Despeje delicadamente a mistura sobre o fundo e coloque no forno. 

Deixe esfriar por 1h e depois despeje a massa de speculoos morna sobre o cheesecake.

Coloque o cheesecake na geladeira por pelo menos 12 horas.