Detalhe da receita

Name: Ensopado de barriga de porco com jaca jovem
Yield: 10
Cuisine: Sudeste asiático
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Carne de porco Ensopado de barriga de porco com jaca jovem

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Mais receitas deste autor

Categoria de alimentos: Carne de porco

Cozinha: Sudeste asiático

baixar PDF Baixar BR2

Etapas do programa

Pré-aquecimento:
190 °C

Para visualizar a tabela inteira, mova a tabela para a direita.

Combinação

50 %

Tempo

00:30 hh:mm

190 °C

100 %

Ingredientes Porções

Nome	Valor	Unidade
Barriga de porco	1	kg
Jaca jovem	800	g
Chalotas picadas	50	g
Alho picado	30	g
molho de peixe	100	ml
Açúcar mascavo	30	g
Pimenta fatiada	10	g
Pimenta preta	5	g
Óleo	30	ml
cebolinhas	20	g

Nutrição e alérgenos

Alérgenos:
Minerais: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitaminas: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Valor nutricional de uma porção	Valor
Energia	616 kJ
Carboidrato	23,7 g
Gordura	53,5 g
Proteína	10,8 g
Água	108,3 g

Modo de preparo

Lave a barriga de porco, escorra, corte em pedaços, tempere com pimenta-do-reino, molho de peixe, açúcar mascavo, óleo e deixe marinar por 15 minutos.
Lave a jaca jovem, corte em quatro partes e cozinhe no vapor por 8 minutos.
Tempere o porco com cebolas chalotas, alho e sele até ficar aromático, adicione a jaca jovem e água, e cozinhe em fogo lento até ficar cozido.
Uma vez cozido, decore com cebolinhas e pimenta fatiada.

Acessórios recomendados

visão_pan