Szczegóły przepisu

1. Do dużej miski dajemy 1/2 ciepłego mleka razem z drożdżami i dobrze mieszamy, aż się rozpuszczą. W drugiej misce mieszamy drugą 1/2 mleka, jajko, olej, cukier i sól. Teraz łączymy obie mieszanki i dodajemy mąkę.

2. Przy pomocy robota wyrabiamy ciasto, aż będzie ładnie gładkie, elastyczne i nadal lekko lepkie w dotyku, ale nie do deski do wyrabiania. To zajmie około 10 minut.

3. Ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

4. Wyrośnięte ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę i dzielimy na równej wielkości kawałki. Każdy kawałek formujemy w estetyczne kulki. Jeśli używamy blachy Vision Bake, układamy wyrobione kulki bezpośrednio na blachę, w przypadku innych blach wolimy użyć papieru do pieczenia. Bułki przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na około 35 minut.

5. Wyrośnięte bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy, na przykład, sezamem, makiem lub grubą solą i pieczemy w nagrzanym piekarniku konwekcjowym przez 15 minut w temperaturze 165°C.