Szczegóły przepisu

Ryba grillowana cała ryba

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategoria żywności: Ryba

Kuchnia: Chińska

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 250 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
60 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon60 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
10 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon76 °C
probe icon 240 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Składniki - ilość porcji - 1

Nazwa Wartość Jednostka
ryba okonia morskiego 1 sztuk

Wskazówki

√ Pierwszy etap
◇ Grzbiet całej ryby nacinamy i kroimy nożem, aby skrócić czas gotowania
◇ Pieczenie na sucho w trybie nagrzewania, temperatura 250°C, prędkość wiatru 90%

√ Drugi etap
◇ Tryb temperatury centralnej, automatyczne wykrywanie sprzętu czasu produkcji
◇ Do smażenia i pieczenia całej ryby używaj płaskiej brytfanny, która jest nieprzywierająca i szybko przewodzi ciepło

√ Trzeci etap
◇ Trzeci etap rozpoczyna pieczenie na sucho w wysokiej temperaturze, a temperatura wzrasta o 30°C
◇ Ciągłe ogrzewanie w wysokiej temperaturze, temperatura rdzenia osiąga powyżej 76 ° C
◇ Skórka w wysokiej temperaturze jest chrupiąca, a ryba delikatna i nie wysuszona

Polecane akcesoria

Vision Bake

Vision Bake