Szczegóły przepisu

Warzywa Penne z marynowanymi warzywami i wolno pieczonymi pomidorami cherry

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Włoska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 205 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:14 gg:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:08 gg:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
makaron penne 1 kg
czerwona papryka 3 sztuk
cukinia 1 sztuk
bakłażan 1 sztuk
czerwona cebula 3 sztuk
pomidory koktajlowe 1 kg
sól 50 g
mielony czarny pieprz 3 g
oliwa z oliwek 150 ml
gałązka pietruszki 50 g
bazylia 50 g
ząbki czosnku 2 sztuk
biały ocet winny 30 ml
tymianek 10 g
żółta papryka 2 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 390,8 kJ
Węglowodany 75,1 g
Tłuszcz 2,3 g
Białko 14,5 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

1. Włóż stalowy pojemnik GN 150mm wypełniony wodą do piekarnika konwekcyjnego, wciśnij tryb konwekcyjny w piekarniku Retigo na 200°C przez około 14 minut.
Po nagrzaniu dodaj sól i makaron do gorącej wody. Gdy makaron będzie miękki, odcedź wodę z pojemnika GN przez sitko i pozostaw do naturalnego ostygnięcia.

2. Ustaw piekarnik konwekcyjny w trybie gorącego powietrza na 190°C na 20 minut. Po nagrzaniu włóż emaliowany pojemnik GN 20mm z papryką do piekarnika konwekcyjnego.
Gdy papryka jest upieczona (skórka musi być bardzo ciemna, prawie spalona), przykryj pojemnik GN pokrywką.

3. Ustaw piekarnik konwekcyjny w trybie gorącego powietrza 0% na 220°C przez 8 minut.
Pokrój cukinię i bakłażana na 6-8mm cienkie plastry i umieść je w pojemniku grillowym GN Retigo.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej