Oppskriftsdetaljer

Name: Laksørret på panne
Yield: 10
Cuisine: Annen
Ingredients: 2000,0000 g Filety ze pstruha lososovitého; 2,0000 g Sůl, Pepř barevný; 1,0000 g Citronová kůra; 100,0000 g Máslo; 0,0000 g

Fisk Laksørret på panne

25. 6. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: Annen

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
99 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Tid

00:07 tt:mm

99 °C

80 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
lakseørretfileter	2000	g
salt	2	g
sitronskall	1	g
smør	100	g
farget pepper	0	g

Ernæring og allergener

Allergener: 7
Mineraler: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	283,1 kJ
Karbohydrat	0,3 g
fett	14,3 g
Protein	38,1 g
Vann	0 g

Fremgangsmåte

Rensede fileter av laksørret saltes, pepres og tilsettes på dem frukter fra et grundig vasket sitron og smør. Legg dem i en full GN høyde 40 mm og kok etter det høyere nevnte programmet.
Vi anbefaler å servere med potetnøkler med mynte og brokkoli, som du også kan koke samtidig med fisken.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full