Recept detail

Name: Thaise Groene Curry Kip
Yield: 6
Cuisine: Zuidoost-Aziatisch
Ingredients: 6,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 kg

Gevogelte Thaise Groene Curry Kip

23. 7. 2026

Auteur: Phil Smith

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gevogelte

Keuken: Zuidoost-Aziatisch

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Stomen

Tijd

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Hete lucht

0 %

KernProbeTemp

75 °C

220 °C

100 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
kip supreme met bot	6	stuks
kokosmelk - blik	1	stuks
Thaise groene currypasta	50	g
gemberpasta	10	g
knoflookpasta	10	g
Witte rijst	1	kg

Voeding en allergenen

Allergenen:
Mineralen:
Vitaminen:

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	230,5 kJ
Koolhydraat	48,1 g
Dik	1,2 g
Proteïne	4,9 g
Water	27,3 g

Bereidingswijze

Frans snijd de kipfilets bij, mariner dan in de knoflook- en gemberpasta.

Maak een saus van de kokosmelk en de currypasta, breng op smaak.

Stoom de rijst met gelijke hoeveelheden water en houd warm.

Gril de kip, met de huid naar beneden, en laat rusten.

Plaats de gekookte rijst in een schaal en leg op het bord.

Snij de kip twee keer in de lengte en leg bovenop de rijst.

Besprenkel dan met de saus en garneer.

Aanbevolen accessoires

vision_express_grill

Gn_container_stainless_steel_full